فندق قصر النيل كان موجودًا في منطقة الديس بمدينة المكلا، وكان مملوكًا للسيد جعفر البيتي. تم افتتاحه حوالي عام 1951 ميلادية (1371 هجرية). كان الفندق يضم مطعمًا، وأُلحق به مخبز في عام 1968م، تولى تشغيله العم سالم صالح كرمان باكرمان، وكان يُعتبر أول مخبز لإنتاج العيش الشعبي (المفرود) في المكلا.
بالإضافة إلى ذلك، كانت هناك جابية مياه بالقرب من فندق قصر النيل في منطقة الديس، تم إنشاؤها في عهد السلطان صالح بن غالب القعيطي، وذلك لتزويد سكان المنطقة بالمياه.
يُذكر أن المقهى الملحق بالفندق كان ملتقى للشباب في تلك الفترة، مما جعله مركزًا اجتماعيًا مهمًا في المدينة.
