الفول الحضرمي
يعتبر الفول الحضرمي أحد الأطباق التقليدية والشعبية في حضرموت. يتميز بطعمه اللذيذ وبساطته، حيث يُطهى الفول على نار هادئة ويُضاف إليه التوابل مثل الكمون والفلفل والملح، مع القليل من الطماطم والبصل. يُقدّم عادةً مع الخبز الحضرمي، وهو طبق غني بالبروتين والنكهات، ويُعتبر وجبة إفطار أو عشاء مفضلة.
المخبازة الحضرمية
المخبازة هي أحد أنواع المخابز التقليدية في حضرموت تُستخدم لخبز الخبز الحضرمي المعروف بلذته وجودته. يتم صنع الخبز باستخدام الدقيق والماء والخميرة، ويُخبز في أفران تقليدية مصنوعة من الطين (الميفا) تُضفي للخبز نكهة مميزة. يُقدّم الخبز الحضرمي مع الفول أو اللحوم أو حتى السمن والعسل، ويُعتبر عنصرًا أساسيًا في المائدة الحضرمية.
مزيج النكهات
يجتمع الفول مع خبز المخبازة لتقديم تجربة غذائية أصيلة تمثل جزءًا من التراث الحضرمي الغني، حيث يعكس هذا الطبق البساطة والنكهة في آنٍ واحد.
