الهريس الحضرمي هو طبق تقليدي حضرمي أصيل، ويُعتبر من الأكلات التراثية التي تُعدّ في المناسبات الخاصة، خاصة خلال شهر رمضان والأعياد. يتميز الهريس ببساطته وقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على مكونات أساسية توفر طاقة كبيرة.
مكونات الهريس الحضرمي:
القمح المجروش: المكون الأساسي.
اللحم: عادةً يُستخدم لحم الضأن أو الدجاج.
السمن البلدي: يُضاف لإضفاء نكهة غنية.
الملح: للتتبيل.
الماء: لطهي المكونات ببطء حتى تذوب وتتماسك.
