سليط أو صليط المعصرة هو مصطلح يشير إلى زيت السمسم المستخرج بطريقة تقليدية من خلال المعاصر الحجرية أو الخشبية في حضرموت واليمن بشكل عام. يُعرف أيضًا باسم زيت الجلجلان أو السمسم البلدي، وهو يُستخدم في الطهي والعلاج الشعبي نظرًا لفوائده الصحية العديدة.
أين ذُكر صليط المعصرة في حضرموت؟
يُذكر صليط المعصرة في عدة مصادر تراثية ووثائق محلية تصف الحياة الاقتصادية والمعيشية في حضرموت، حيث كان يُعتبر جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي والممارسات الطبية التقليدية. ومن أبرز الأماكن التي اشتهرت بإنتاجه في حضرموت:
1. وادي دوعن – حيث تُزرع بذور السمسم وتُعصر لاستخراج الزيت بطرق تقليدية.
2. مدينة تريم – التي تشتهر بوجود المعاصر القديمة المستخدمة لاستخراج الزيت.
3. شبام وسيئون – حيث كانت تُستخدم المعاصر الحجرية القديمة لاستخراج الزيت.
هذا الزيت لا يزال يُنتج في بعض المناطق الريفية بحضرموت بالطريقة التقليدية، وفي بعض ينتج بالطرق الحديثة لاستخلاص الزيوت.
